Вино запоминается ярким выдающимся ароматом почки черной смородины, самшита, зеленого персика с тонкой ноткой бергамота.
Во вкусе ароматы лайма, грейпфрута и тропических фруктов с освежающей кислотностью. Послевкусие яркое, продолжительное, с приятной минеральностью.
Всё это делает наш Совиньон блан вином, которое летом можно пить самостоятельно как освежающий напиток, так и в сочетании с морепродуктами и рыбой.
Для получения таких разных ароматов как самшит и тропик каждый из четырех гектар собираются с разной степенью созревания и отдельно сбраживается по разным протоколам брожения. И только после этого смешивается до однородной партии вина. на винограде так же проводятся специальные мероприятия направленные на сохранение сортовых ароматов Совиньона.